ЖЖ Сухуми სოხუმი cyxymu

Удивительно, но о батумском рыбном рынке я узнал на пятый год своего знакомства с городом. Не повторяйте моей ошибки! До этого момента я думал, что грузины в рыбе ничего не смыслят. И право так думать мне давало то, что я всю жизнь живу на Крайнем Севере, где рыба, как известно, это не просто еда, а целый культ или философия, если хотите. На вопрос тем, кто навсегда покинул наш город, "что тебе привезти", во все времена отвечали "рыбки." А на грузинском праздничном столе, сколько себя помню, я встречал только "цоцхали" - мелкую разновидность форели, обитающую в холодных горных реках. Подают ее вареной, причем если готовят по канонам, то бросают в кипящую воду еще живой, из-за чего она каким-то правильным образом скрючивается ("цоцхали" так и переводится - "живая"). На каждый день в этой стране обычные магазины и рынки предлагают в основном замороженную скумбрию. А для особых случаев подходит живая речная форель в многочисленных хозяйствах. Прямо скажем - выбор не велик, и в разряд деликатесов его не отнести... Но однажды я где-то в интернете прочитал про рыбный рынок, намотал себе на ус, что нужно непременно заехать. И вот, в очередной приезд друг пригласил меня в гости и по этому случаю купил к столу ставридки и барабульки. Благодаря тому случаю, я, наконец, смог своими глазами увидеть рынок и изменить мнение об отношение к рыбе в Грузии.

1. Вот они. Ставридка справа. Её ловят удочками прямо с пирсов возле батумского морского вокзала - в том месте рыбаков наверняка видел каждый, кто прогуливался по побережью. Барабульку, если я правильно понял, ловят в открытом море промышленным способом. Я, если честно, забыл (возможно потому, что мы не только рыбу ели, но еще и запивали её замечательным белым вином), какую из рыб я бы предпочел в следующий раз. Помню, что одна мне сильно понравилась, а другая ровно наоборот.

( Collapse )
http://www.cyxymu.info/2017/01/batumi-fish-market.html

Много раз садился писать этот пост, и почти всегда всё сводилось к одной мысли - "Грузия - супер!". Попытаюсь рассказать и показать вам, чем же она мне так полюбилась :)

Поехали!


( Collapse )

    Посада в аэропорту Адлера оказалась ужасной: ветер раскачивал самолёт так, что все вспомнили и бога, и черта. Апогеем всего стал удар молнии в крыло самолёта: зрелище, скажу вам, не для слабо нервных.    700 рублей таксисту а ты на Псоу - реке, отделяющей Абхазию от России. На казачьем рынке пустота, бедность и уныние. Нет толп туристов, разводил, торговцев, лишь только абхазы в чёрных вязаных шапках, надетых на макушку везут мандарины и апельсины на своих видавших виды тачках.

    На фоне этих работяг проносятся через пограничный шлагбаум лексусы и мерседесы с абхазскими номерами – они даже не останавливаются на контроле, их и так все знают. Вот что значит добиться успеха в этой маленькой, но гордой самопровозглашенной стране.    

    Оказываясь по ту сторону Псоу уныние перерождается в меланхолию: делает своё дело невероятная природа страны. Свинцовые тучи над зимним морем, лысые горы, покрытые легким слоём редкого здесь снега. И коровы, как символ страны.    

    Водитель такси, как и положено, должен был водить болид формулы один, но Господь послал ему крайслер не первой свежести. Пока он выкручивает руль на серпантинах, его жена разглядывает объявления в газете.    

    Гагра в ремонте, Гудаута с обстрелянными зданиями, Гумиста и памятник: сколько людей погибло здесь 20 лет назад, сколько горя было во многих республиках успешно разваленного Союза? Все потребляли свободу полной чашей, но почти никто не знал что же с ней делать. Но все её очень хотели....    

    Вот золотые купола нового Афон, намоленного места. Без туристов он выглядит намного величественнее. Тещин язык и наконец он - Сухуми. 2 градуса тепла, дождь, коричневое море, безлистые платаны, вечнозелёные эвкалипты. И запах.


( Collapse )</p>