Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Sukhumi

Грузия, Батумский рыбный рынок.

Оригинал взят у vartumashvili в Грузия, Батумский рыбный рынок.
Удивительно, но о батумском рыбном рынке я узнал на пятый год своего знакомства с городом. Не повторяйте моей ошибки! До этого момента я думал, что грузины в рыбе ничего не смыслят. И право так думать мне давало то, что я всю жизнь живу на Крайнем Севере, где рыба, как известно, это не просто еда, а целый культ или философия, если хотите. На вопрос тем, кто навсегда покинул наш город, "что тебе привезти", во все времена отвечали "рыбки." А на грузинском праздничном столе, сколько себя помню, я встречал только "цоцхали" - мелкую разновидность форели, обитающую в холодных горных реках. Подают ее вареной, причем если готовят по канонам, то бросают в кипящую воду еще живой, из-за чего она каким-то правильным образом скрючивается ("цоцхали" так и переводится - "живая"). На каждый день в этой стране обычные магазины и рынки предлагают в основном замороженную скумбрию. А для особых случаев подходит живая речная форель в многочисленных хозяйствах. Прямо скажем - выбор не велик, и в разряд деликатесов его не отнести... Но однажды я где-то в интернете прочитал про рыбный рынок, намотал себе на ус, что нужно непременно заехать. И вот, в очередной приезд друг пригласил меня в гости и по этому случаю купил к столу ставридки и барабульки. Благодаря тому случаю, я, наконец, смог своими глазами увидеть рынок и изменить мнение об отношение к рыбе в Грузии.

1. Вот они. Ставридка справа. Её ловят удочками прямо с пирсов возле батумского морского вокзала - в том месте рыбаков наверняка видел каждый, кто прогуливался по побережью. Барабульку, если я правильно понял, ловят в открытом море промышленным способом. Я, если честно, забыл (возможно потому, что мы не только рыбу ели, но еще и запивали её замечательным белым вином), какую из рыб я бы предпочел в следующий раз. Помню, что одна мне сильно понравилась, а другая ровно наоборот.
Грузия, Батумский рыбный рынок и ресторан
Collapse )
http://www.cyxymu.info/2017/01/batumi-fish-market.html

promo cyxymu august 11, 2012 14:42 255
Buy for 100 tokens
10 августа, после того как отступила грузинская армия из Цхинвали и близлежащих сел, граждане России осетинской национальности начали планомерно грабить, сжигать и уничтожать дома грузин в селах вокруг Цхинвали. представляю вашему вниманию статистику уничтоженных российскими гражданами домов…
Sukhumi

Отчет об отдыхе в Грузии: цены, рекомендации, впечатления

Оригинал взят у lada_naumenko в Отдых в Грузии: цены, рекомендации, впечатления
Страна в облаках и снег в начале лета
Тбилиси, Сигнахи, Местия, Мазери, Ушгули, Латали, Гудаури, Казбеги



ЧТО УСПЕЛИ СДЕЛАТЬ за две недели
- Пожениться в городе Сигнахи
- Побывать в самом высокогорном поселении Европы
- Совершить подъем к леднику на Горе Ушба на лошадях
- Подняться к горному озеру
- Слепить снеговика
- Поиграть в снежки
- Найти грибы и даже съесть их!
- Научиться добывать золото древним способом

Я узнала, что не могу жить без интернета более чем сутки))))
Хачапури - это вкусно, но не каждый день!
Collapse )

Sukhumi

грузинский киви



Collapse )

Знаете ли вы, что в Грузии есть плантации киви, на которых в промышленных масштабах выращивают этот вкусный продукт? Вот например компания Nergeta, которая имеет 24 гектара киви, уже поставляет его в Германию. Кстати, оказывается киви растет не на дереве, а на древовидной лиане. Киви используется в кухне по-разному: его едят свежим, подают с мясом, добавляют во фруктовые салаты, делают из него желе и мармелад, варят варенье.

Были проведены исследования, цель которых была поиск наилучших мест для выращивания киви, и вышло, что наряду с Новой Зеландией наилучший климат, подходящий для киви - Колхидской низменности, в районе Поти-Зугдиди-Гали-Очамчири. И если компания Nergeta уже производит в Зугдиди киви, то население в Гали и Очамчири тоже может воспользоватся свободной торговлей Грузии с ЕС, и начать производство киви и поставки его в Европу.
Sukhumi

Новым лицом Armani стала 17-летняя грузинская модель



Новым лицом итальянского бренда Armani Collezioni стала 17-летняя модель из Грузии Тако Нацвлишвили, которая уже успела поучаствовать во множестве показов, в том числе представляла одежду Versace, Christian Dior, Dolce & Gabbana, Yohji Yamamoto.
фото из ее фб
Sukhumi

сушка хурмы





Collapse )
фото (с) Natia Gachava

На фото вы видите сушку хурмы в Западной Грузии. В итоге она становится вот такой. Знаете ли вы, что в древнем Китае хурму называли «пищей богов» и считали символом радости, а в Японии «плодом солнца» и символом победы. В одном из самых калорийных фруктов в мире также находиться большое количество питательных веществ, микроэлементов и витаминов.

Врачи рекомендуют есть хурму тем, кто страдает варикозной болезнью и кровоточивостью десен. Сердечникам она полезна из-за наличия большого количества калия. Она способна даже заменить валокордин. Магний, содержащийся в хурме, уменьшает вероятность появления камней в почках. Витамин А защищает человеческий организм от онкологических заболеваний.

Хурма считается диетическим продуктом. В ней содержится пектин, благодаря чему употребление хурмы показано при расстройстве пищеварения. Народная медицина использует данный экзотический фрукт для борьбы с заболеваниями желудка, т.к. хурма улучшает пищеварение.
Используют ее также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Доктора рекомендуют в день съедать по 1-2 плода хурмы.
Кроме того, хурма имеет еще и другие полезные свойства. Она содержит йод, что показано при некоторых заболеваниях щитовидной железы.

В хурме много глюкозы и фруктозы. Поэтому насытиться можно всего лишь парой плодов. Спелые плоды способствуют улучшению работы печени, зрения, а также половых желез. Данный фрукт также способен сдерживать рост возрастных новообразований, наряду с другими плодами и овощами желто-оранжевого цвета.

Хурма богата витаминами С и Р. По этой причине она оказывает благотворное воздействие на сосуды, уменьшает их хрупкость и проницаемость.
Sukhumi

Грузинская противоградовая система



Collapse )



В советские времена в Кахетии работала противоградовая система, которая разгоняла облака артиллерийскими орудиями и ракетами типа "Алазань". В 90ые эти ракетные установки потом использовали в локальных конфликтах, без особого результата. Кахетия же осталась без прикрытия. и каждый год виноградники страдают от града.

И хотя в Европе виноградники покрывают сеткой, которая защищает от града, и после сезона сама распадается, грузинские разработчики из "Дельты" пошли по проторенному предшественниками пути. Уже установлен первый радар, и фиксированные батареи. Кроме них есть мобильные батареи, которые могут выйти на позиции в нужной точке для защиты конкретного села.

Уже и был первый пуск. Однако каждый пуск надо согласовывать с Грузинской авианавигацией, и в первый раз пуск был отложен ими на пол часа, и результат был не сильно заметен в одном селе, другое же село не пострадало, град туда не дошел, выпав по пути сильным дождем.

Вот такие пироги.
Sukhumi

За что любить Грузию.

Оригинал взят у letohin в За что любить Грузию.
Много раз садился писать этот пост, и почти всегда всё сводилось к одной мысли - "Грузия - супер!". Попытаюсь рассказать и показать вам, чем же она мне так полюбилась :)

Поехали!


Collapse )


Sukhumi

Конфетное дерево




Конфетное или карамельное дерево, говения сладкая или сладконожник, по научному, расла у нас в Сухуми. Вкусные плоды, которые больше никогда нигде не видел и не пробовал..
Sukhumi

Кукурузное поле




взяты эти фото от пользователя gortenza на Яндекс Фотках. (c) arkuzetta

В Сухуми весь район Синопа является лучшим представителем сталинской архитектуры. Немного по отдельности от Синопа находилось Кукурузное поле, не менее красочное..
З.Ы. сколько лет не кушал я эти финики... Вкус детства)

Collapse )
Sukhumi

Сухуми, Синоп



alex_brester выложил фотки из Сухуми, снятые в июле этого года. Я выкладываю фотки Синопа, т.к. именно в этом районе я жил год перед войной.
Кто не знает, в Синопе в находился СФТИ, почтовый ящик, со всеми вытекающими последствиями, союзное снабжение, тепло в домах. Но главным достоинством был парк. Это было нечто. Окна нашей квартиры выходили прям на парк и море...

Collapse )