You are viewing cyxymu

Previous Entry | Next Entry





Старейший грузинский традиционный метод приготовления вина в больших глиняных кувшинах - квеври, внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

По оценке специалистов, метод приготовления вина в квеври не имеет аналогов в мире. Это натуральный и экологически чистый метод приготовления вина, признанный одной из лучших винодельческих технологий.

Квеври - глиняные кувшины, издавна употребляемые во всех винодельческих районах Грузии, для брожения и хранения вина. Квеври с вином обычно закапывают в землю, закрывают крышкой, которую покрывают землей или замазывают глиной.
promo Buy for 110 tokens
Кто больше всех зарабатывает в Госдуме РФ? teh_nomad
А кто меньше всех? Любите считать чужие деньги? Пожалуйста! Сегодня попробуем все это узнать. Народные избранники отчитались о доходах за…

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
geotales
Dec. 5th, 2013 07:44 am (UTC)
А как их моют? Выкапывают каждый раз?
cyxymu
Dec. 5th, 2013 08:20 am (UTC)
Re:
нет, изнутри моют
(no subject) - lahtak - Dec. 5th, 2013 11:16 am (UTC) - Expand
tadzreuli
Dec. 5th, 2013 12:26 pm (UTC)
Re:
моют долго, нудно, и очень тяжко )
я, к примеру, два дня мыл 300 литровый квеври )
(no subject) - geotales - Dec. 5th, 2013 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 5th, 2013 04:12 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(Deleted comment)
Re: примените pressure washer - tadzreuli - Dec. 5th, 2013 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - javakhi - Dec. 5th, 2013 06:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 5th, 2013 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - javakhi - Dec. 6th, 2013 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 6th, 2013 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - javakhi - Dec. 6th, 2013 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 6th, 2013 11:58 am (UTC) - Expand
monelka
Dec. 5th, 2013 07:53 am (UTC)
Интересно!

Факт занесения в ЮНЕСКО, думаю, повысит интерес к грузинскому вину в мире и увеличит экспорт.
a_sukhum
Dec. 5th, 2013 08:18 am (UTC)
как их моют?
(no subject) - a_sukhum - Dec. 5th, 2013 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - cyxymu - Dec. 5th, 2013 10:49 am (UTC) - Expand
vogulec
Dec. 5th, 2013 08:56 am (UTC)
Показалось, на первой фотке бак от бетономешалки :)
mchedelii
Dec. 5th, 2013 09:03 am (UTC)
Первое фото я снимал в Каппадокии, это не грузинский квеври :) вот это фото - http://goo.gl/sx9Syg
cyxymu
Dec. 5th, 2013 10:39 am (UTC)
арасебобс! я его нашел в гугле по поиску квеври)
chereisky
Dec. 5th, 2013 10:42 am (UTC)
В Израиле есть винодельня "Кедма", использующая привезенные из Грузии квеври. Регулярно покупаю их вино - прекрасное, хотя и недешевое.
geotales
Dec. 5th, 2013 02:42 pm (UTC)
Почем за литр?
(no subject) - chereisky - Dec. 5th, 2013 03:36 pm (UTC) - Expand
lahtak
Dec. 5th, 2013 11:18 am (UTC)
Всё хорошо , но пить можно только на месте, желательно прямо в марани.
lahtak
Dec. 5th, 2013 11:20 am (UTC)
В античной Греции был полный аналог квеври - пифос. Интересно кто у кого заимствовал.
vzd
Dec. 5th, 2013 11:51 am (UTC)
Поисковик отвечает, что греки познакомились с вином 4 тысячи лет назад, а самым древним найденным на территории Грузии квери 8 тысяч лет.
Если это так, то ответ очевиден.
(no subject) - lahtak - Dec. 5th, 2013 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vakhnor - Dec. 5th, 2013 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lahtak - Dec. 5th, 2013 05:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 5th, 2013 06:40 pm (UTC) - Expand
vovo555
Dec. 5th, 2013 12:19 pm (UTC)
а у родни в деревни эти кувшины называют ЧУРИ!
cyxymu
Dec. 5th, 2013 12:57 pm (UTC)
это в Западной Грузии)
(no subject) - vovo555 - Dec. 6th, 2013 10:45 am (UTC) - Expand
Giorgi Iverioni
Dec. 5th, 2013 02:14 pm (UTC)
Ной в Книге Бытия именуется изобретателем вина. Это библейское предание несомненно связано с изобретением виноделия в регионе Урарту(протогрузины)— который учённые уверенно отождествляют с шумерским царством.
Слава урартийских вин (по-видимому) достигла слуха древних евреев, обитавших далеко на западе, в Палестине, куда это изобретение еще в незапамятной древности было занесено из Грузии. Действительно, виноградная лоза, vitis vinifera, из которой был выведен культурный виноград, по мнению ученых, первоначально была распространена в регионе Кавказа,а в частности в Грузии
tadzreuli
Dec. 5th, 2013 06:47 pm (UTC)
урарты не протокартвелы, а родственный этнос(группа этносов)
но картвелы таки изобретатели вина )
даже этимологически это очевидно
(no subject) - Giorgi Iverioni - Dec. 6th, 2013 06:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 6th, 2013 07:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - Giorgi Iverioni - Dec. 6th, 2013 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - tadzreuli - Dec. 6th, 2013 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Giorgi Iverioni - Dec. 6th, 2013 12:31 pm (UTC) - Expand
glebzverev
Dec. 5th, 2013 05:10 pm (UTC)
А вот так выкапывают!!!
(Deleted comment)
avto_kmv
Dec. 5th, 2013 07:01 pm (UTC)
оо,сегодня только "Кувшин" смотрели))
hulygun
Dec. 6th, 2013 07:56 am (UTC)
Чота сразу вспомнился:

cyxymu
Dec. 6th, 2013 08:14 am (UTC)
он самый)
(no subject) - hulygun - Dec. 6th, 2013 08:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - cyxymu - Dec. 6th, 2013 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - hulygun - Dec. 6th, 2013 09:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - cyxymu - Dec. 6th, 2013 10:05 am (UTC) - Expand
bobrikstas
Dec. 6th, 2013 10:32 pm (UTC)
вкусные однако вина!
igor_alla
Dec. 8th, 2013 06:43 pm (UTC)
Очередь за русским методом квашенья капусты.
( 55 comments — Leave a comment )
 

 



Рейтинг блогов


eXTReMe Tracker






Latest Month

April 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Powered by LiveJournal.com